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優しいお味に大満足です♪

こんにちは
春の訪れが待ち遠しい、めん子です

最近、陽が長くなりましたよね
早くポカポカ陽気な中ラーメンを食べたいです

そんなめん子がご挨拶に伺ったのは、
こちらのお店です

外観

我流麺舞 飛燕さん

何をいただこうか、迷いに迷い…

ちょこっとお久しぶりに、
醤油系にしようかな、ということで

鰹醤油」をいただきました

鰹醤油

うーん、美しい

やっぱり、まずはスープを一口…

わわ
名前の通り、鰹だ


しっかり鰹ですが、風味が強すぎることもなく
優しいお味…


ストレート麺との相性もよく、
と、止まらない~

鰹醤油詳細1

チャーシューは噛むと旨味がじんわり
メンマは太めで食べ応えありありです


鰹醤油詳細2

気がつくと、スープを完飲しそうでしたが
ぐっとこらえました…



さて、今回は「魚介鶏パイ醤油つけ麺」もご紹介です

つけ麺

麺は太めでモチモチ!喉越しバツグン!
さっそくタレにつけて…


つけ麺詳細

お、おいしい

つけ麺って、パンチの強いタレで食べることが多い印象ですが
鰹醤油同様、とっても優しい味なのです

それもそのはず…

飛燕さんは無化調なヘルシースープなんです

無化調でこの旨味…
店主さん、さすがです


タレには海老粉が乗っているんですよ~
旨味じんわりチャーシューも入ってます


つけ麺詳細2

スープ割をお願いすると、
お麩が入って再登場です

つけ割

優しいヘルシースープに大満足


大満足な中…
もう1品ご紹介です
飛燕さんの札幌ラーメン、その名も

「飛塩」

CIMG9888.jpg

もちろん、札幌ラーメンですから…

Fire1.jpg
いーい音を出して店主さんが鍋をふるっております

Fire2.jpg
ラードの焦げた香りが漂ってまいりました

Fire3.jpg
燃えていますものすごく燃えています

ワクワクしているめん子と室長の前に…

飛塩
飛塩詳細

めん子、あえて多くは語りません…
こちらの写真で伝わると思うからです


飲み干し


飛燕さんの札幌ラーメン、
気になる方はぜひ、お試しください
限定ですので、お早めにっ


当店からは、
鶏塩白湯らーめん
蝦味噌らーめん
をお求めいただけます
ぜひ、お店やご自宅で優しい無化調スープをお試しください
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みなさま、ありがとうございます!

みなさま、
こんにちは


札幌謹製 屋食ラー麺 店長、

めん子です\(^O^)/

このたび、屋食ラー麺は
みなさまのご愛顧のおかげで、
三周年を迎えることができました!!


本当に

本当に

感謝の気持ちでいっぱいです
ありがとうございます



めん子の大事な大事な、屋食ラー麺のお客様へ
おいしいラーメンを作ってくださっている、
店主さんへも、
感謝、感謝です

今回は、

けせらせらさんへ、感謝の気持ちを伝えに
伺ってまいりました

店主さんのやわらかい笑顔や
スタッフさんとのやりとりは、
いつ伺っても、ステキだなぁと感じます

ほっこりした気分で待ったいたのは、こちら

つけ麺

当店でも取り扱いをさせていただいております、
つけ麺 塩
冷たい麺でいただきます

プリプリッとしていてモチモチッとしている太麺です
味玉はどのタイミングで食べようかな~
めん卵(つけ)

喉越し最高な麺とよく絡むスープは…

鶏!
鶏!!
鶏!!!


鶏の旨味がギュギューッと詰まっていて
まろやか、おいしい


店主さん、確実に旨味UPしてますよね

そうです、
そうなんです!
1月から、鶏ガラの量を変えているそうなんです!

口の中でとろける絶品チャーシューに、
スープの味を邪魔することなく、しっかりおいしいメンマ

つけ麺詳細

今回は途中でレモンを絞り、
後半はサッパリといただきました

もちろん、スープ割いただきましたよ

つけ割り

レンゲが止まりません
おいしすぎる~


つけ麺以外も、もちろんおいしいんですよね~

たとえば、「塩らぁめん

塩

こちらも鶏の旨味を存分に感じられる白湯スープ
つるっとした麺に絡んでおいしい~


塩らぁめんも、
味玉にチャーシューにメンマがトッピングされています
めん子が嬉しいのは、かいわれ
塩詳細

盛り付けがオシャレになるだけではなく、
クリーミーなスープへの程よいアクセントになります



と、けせらせらさんは
つけ麺・らぁめん同様、塩が人気ですが

今回はこちらもご紹介

味噌

そうです!
味噌らぁめん」です

味噌らぁめんは、かいわれが長葱になって登場です
味噌詳細

鶏の旨味の中に、スパイシーさも感じ、
札幌味噌ラーメン”を思わせるお味です


めん子は、味噌と中太縮れ麺の組み合わせがだいすきなので
ドストライクな味噌らぁめんでした

めん子がほっこりした気分でいただいた「つけ麺(塩)」は
当店からもお求めいただけますので

まだ食べたことのない方も
お店に通われている方も


この機会にぜひ、召し上がってみてください

バレンタインにはラーメンですね!!

こんにちは、めん子です

前回お話しましたが、
めん子は感謝の気持ちを伝えるべく
寒い札幌を駆け巡っています

今回、お邪魔させていただいたのは侘助さん

席に着くと、
「明日はバレンタインなので」
チョコレートをいただきました

choko.jpg

こういったサービス嬉しいですよね
さて、
今回は「坦々麺Wabi style」を注文

ゴマを擂りながらワクワク

goma.jpg

白ゴマと黒ゴマのミックス
あ~…
ゴマのいい香り…

胃も心も坦々麺を迎え入れる準備万端なめん子の元へ坦々麺っ!

坦々麺

おいしそーーー!!!(*^∨^*)

まずはゴマを入れずに一口…

おいしーーい!!!(*^∨^*)

辛すぎないけれど、喉の奥まで届く旨味と辛味…
思わず、ニンマリ
一生懸命擂ったゴマを入れてもう一口…

先ほど味わった旨味と辛味にゴマの風味が追加されて…

ぉおぉおおいしいぃぃヘ(゚∀゚*)ノ!!

ツルツルシコシコな自家製麺

坦々

旨辛スープ

坦々スープ

の相性がとっても良い一杯

肉味噌とナッツの相性も最高

そして…

ピッキーヌ

bikki-.jpg

ちょいっとかじって麺をすすると
口いっぱいに辛味が広がります


辛い物好きなめん子にはたまりません

次は少し量を増やしてかじって麺をすすると

もう汗だく

辛い…!おいしい!
この辛さが癖になって、夢中で食べ進めた結果…

レモンを絞り忘れました…

こんなに悲しい気持ちになったのは
いつぶりでしょうか…


諦めきれないめん子は、
残ったスープにレモンを絞り一口…

…(*´Д`)=з

旨味・辛味にレモンのサッパリした風味が加わり…
夢中でスープを飲み続けてしまいます

散らしてあるニラと丼に沈んだひき肉を残さず食べたくなり
夢中でスープを飲み続けてしまいます


坦々麺の辛味の中にも優しい味を感じ、
スープを口に運び続けてしまうおいしさでした


そしてそして「つけ麺

つけ麺

こちらも、並盛でこのボリューム!!

麺は食感がとってもよくて、喉越しがツルッとしていて
すっごくおいしい

麺

もちろん、坦々麺でも麺がおいしいと感じましたが、
つけ麺の方が麺のおいしさを感じられるかもしれません

化学調味料を一切使わず作られているスープの優しい味わいに、
柚子がほんのり香ってスッキリおいしい

タレ

太めメンマの歯ごたえの良さもいい感じ

メンマ

ワイルドな店主さんの優しい笑顔のお出迎え、
優しくおいしいスープのラーメンに
すっかり癒されためん子でした


侘助さんのラーメンは当店からも

塩らーめん

醤油らーめん
をご購入いただけますよ

札幌謹製屋食ラー麺食べ歩きをしています♪

こんにちは
札幌ラーメン冷凍通販準備室店長めん子です

先月、お久しぶり一粒庵さんの限定つけ麺のお話から、
菜々兵衛さん訪問記を更新いたしましたが

実は今、日ごろの感謝の気持ちを伝えるべく、
出店いただいている店舗さんへご挨拶に行かせていただいています

※寒い季節に札幌のおいしーいラーメンを食べたくて仕方がない
という食欲からではないですよ、感謝の気持ちを伝えるためですよ(;´▽`A``


本当はご挨拶のたび語りたいのですが
なかなか更新ができず悔しいめん子です

そんなめん子は、

洗練された店内や自家製麺のおいしさに心を奪われた麺eijiさん
辛いだけではなく、辛味の中に旨味をしっかりと感じる
辛いラーメン」をいただいたり…

eiji141111.jpg

札幌ラーメン界の牽引役!まるは健松丸さん
「第4回最強の次世代ラーメン決定戦」で見事優勝した
あっさり和風鶏塩麹ラーメン」をいただいたり…

まるは

新時代札幌ラーメンの代表格凡の風さん
しっかりとしたコクと程よいスパイス感の、
味噌ラーメン」をいたただいたり…

凡の風

店舗や盛り付けの美しさが光るらーめん木蓮さん
味噌の濃厚さの中に程よいニンニクが香る
味噌ラーメン」をいただいたり…

味噌

と、ご挨拶とともに、おいしーーいラーメンを食べ歩いています

つい先日は、食べログ北海道地区ベストラーメン2位の、
麺屋高橋さんにラーメン室長とお伺いました

お店に入った瞬間から、煮干のいい香り


めん子は、当店でも販売いただいている
辛つけ麺」をいただきました

辛つけめん
つけ麺詳細

お…
お…

おいしー!!!ヾ(@°▽°@)ノ!!!

煮干が香る濃厚スープは、
ほどよい辛味ですいすいと食べ進めてしまいます

モッチモチの太麺は食べ応えがしっかりあるにも関わらず、
もっと食べられるな…と思ってしまうおいしさ

チャーシューは噛むたび旨味が広がります

そしてめん子が驚いたのは、メンマ

決してスープの旨味を邪魔することのない程よい味付け
めんまを裂いて食べるという新鮮さ


つけ麺をいただく機会が少なかったのですが
激ハマりしてしまいました

ラーメン室長は、「おさかな正油」を注文

おさかな醤油
おさかな醤油詳細

太めなモチモチ麺に濃厚ですがしつこくないスープが
よく絡んで…
麺とスープの相性ぴったしです


煮干系が苦手な方でも、おいしく食べていただけると思いますよ


やはり、屋食ラー麺に出店いただいている店舗さんは
何を食べても間違いなくおいしいと改めて実感しているめん子なのでした


詳しい店舗さんの情報も記載しておりますし、
2/8(金)~2/11(月)まで、
ラーメン・つけ麺を4食以上ご購入いただいたお客様に、
もれなく[ラーメン札幌一粒庵 こだわりの手作りギョーザ]が当たる
期間限定キャンペーンを実施中
ですので
気になるお店がございましたら
屋食ラー麺に遊びにきてくださいね
屋食ラー麺ブログパーツ
麺食い必携★こちらで好評配布中です♪あなたのブログもおいしい札幌ラーメンだらけにしませんか!
プロフィール

「札幌謹製 屋食ラー麺」スタッフ

Author:「札幌謹製 屋食ラー麺」スタッフ
<ラーメン室長>

大人になってかれこれウン年・・・毎日のように札幌ラーメンを食べている道産子♂です!その情熱で社長すら説得し(笑)「屋食ラー麺」をオープンしました。札幌の本当においしいラーメンをお店そのままに全国の皆さんのお宅までお届けします♪ お鍋とどんぶりを用意してごらんください。「札幌謹製 屋食ラー麺」



<アシスタントめん子>

ラーメン室長のアシスタントです。ラーメン道はまだまだですが、ラーメン大好き!つゆは最後まで飲むのが信条です(笑)話し好きなので、ツイッターで気軽に話しかけてくださいね。

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